نوشته ها - صفحه 6
اسپرسو چیست؟ معرفی کامل قهوه اسپرسو
احتمالا شما هم با شنیدن نام اسپرسو به یاد قهوه‌ای غلیظ با عطر قوی می‌افتید که در یک فنجان کوچک سرو شده است. اما واقعا اسپرسو چیست ؟ از کجا آمده؟ چه طور درست میشود و چه ویژگی‌هایی دارد؟اسپرسو چیست ؟ (Espresso)اسپرسو یا اسپرسو ایتالیایی (Italian Espresso) یک نوشیدنی ایتالیایی است که از واژه express ادامه
انجمن تخصصی قهوه (SCA) چیه و چرا هر باریستایی باید اون رو بشناسه؟
انجمن تخصصی قهوه(SCA) معتبرترین و مهم ترین صنعت آموزشی در دنیای قهوه ست، همه کسانی که به نوعی بخوان در دنیای قهوه صاحب نظر باشن، اول باید از این موسسه غیر تجاری مدرک داشته باشن. اگه شمام به دنبال کسب اطلاعات از این انجمن هستین و یا به باریستایی علاقه مندین، پیشنهاد می کنم با ما تا پایان این نوشته ادامه
معرفی باریستا یا کافی من و شرح وظایف باریستا
باریستا کیست؟باریستا کیست ؟ اگر عاشق دنیا قهوه و قهوه نوشی هستید حتما بارها نام باریستا را شنیده‌اید! مي دانيد که يک فنجان اسپرسو يا يک کافه ماکياتو به خودی خود و با تنظیمات دستگاه قهوه ساز تهيه نمي شود، بلکه تمام این نوشیدنی‌ها توسط دستان ماهري که اشتياق و علاقه شديدي به قهوه و نوشیدنی‌ها دارد ادامه
بررسی تفاوت بین دستگاه مولتی بویلر،دوال بویلر،سینگل بویلر و هیت اکسچنپجر
بررسی تفاوت بین دستگاه مولتی بویلر،دوال بویلر،سینگل بویلر و هیت اکسچنپجر شناخت سیستم مولتی بویلر در دستگاه اسپرسو در دستگاه های اسپرسو مولتی بویلر آب در چند مرحله با تثبیت دما و بررسی دما به مرحله نهایی در هد گروپ نزدیک میشود .این امر باعث ایجاد این امکان میشود که ما بتوانیم از هر هدگروپ با درجه ادامه
انتخاب فر پیتزا مناسب
چگونه یک فر پیتزا مناسب برای آشپزخانه صنعتی خود انتخاب کنیدانتخاب فر مناسب برای پخت پیتزا یکی از تجهیزات مورد نیاز در راه اندازی فست فود است . فر پیتزا از مهمترین تجهیزات در پخت پیتزا محسوب میشود حتی می توان گفت که اساسی ترین رکن برای سر پا نگه داشتن یک پیتزا فروشی ، فر پیتزای آن است . اما قبل از ادامه
12 حقیقت جالبی که در مورد قهوه نمی دانید!
می خواهیم شما را با 12 حقیقت جالب در مورد قهوه آشنا کنیم1-افسانه قهوهافسانه ای وجود دارد مبنی بر اینکه قهوه توسط یک چوپان کشف شده یکی از قابل قبول ترین افسانه ها در مورد کشف قهوه اینه که یک گله دار بز اهل اتیوپی متوجه شد که حیواناتش پس از خوردن دانه های رسیده قهوه انرژیشون بیشتر میشه و فعالیت ادامه
۱۶ مورد از بدترین و بهترین خوراکی ها برای وعده صبحانه
صبحانه فقط برای داشتن یک روز خوب، توصیه نمیشود بلکه برای سلامتی کلی بدن شما توصیه میشود. از آنجا که صبحانه اولین وعده غذایی است که در ابتدای هر روز به بدن شما می رسد، مهم است که خوراکی های غنی از مواد مغذی و با هضم آسان در این وعده بگنجانید. در این مقاله ۱۶ مورد باید و نباید از آنچه باید هر روز صبح ادامه
همه چیز درباره دمنوش
دمنوش نوعی نوشیدنی است که در آن جزیی از گل، برگ، ساقه، ریشه، دانه، پوست میوه یا اجزای دیگر گیاهان دارویی که قابل حل در آب هستند، به صورت خشک یا تازه مورد استفاده قرار می گیرد. دم کردن یا گرفتن عصاره به وسیله آب، متداول ترین و قدیمی ترین روش به کار بردن داروهای گیاهی است.طرز تهیه دمنوش :طرز تهیه به ادامه
خواص قهوه تلخ برای لاغری
قهوه نوشیدنی بسیار سالم و مفید است و در این مقاله می تونید با تمامی خواص آن آشنا بشید ادامه
نکاتی که باید قبل از خرید دستگاه اسپرسوساز بدانید!
اسپرسو ساز چیست؟دستگاه اسپرسو ساز برای تهیه بسیاری از نوشیدنی ها بر پایه قهوه در کافه ها استفاده می شود. برای درست کردن قهوه اسپرسو و نوشیدنی های گرمی که از ترکیب قهوه اسپرسو با شیر تهیه می شوند شما احتیاج به یک دستگاه اسپرسو ساز دارید. اگر قصد راه اندازی کافی شاپ را دارید باید با این دستگاه به طور ادامه
آسیاب قهوه ها
آسیاب قهوهمتغیرهای زیادی وجود دارند که بر روی کیفیت قهوه شما تاثیر می گذارند: زمان، دما، دستگاه دم کننده قهوه … اما یکی از مهمترین عوامل برای دم کردن قهوه ی بهتر، با فرض اینکه شما قهوه و تجهیزات خوبی دارید، اندازه ی آسیاب شدن دانه های قهوه است. پس انتخاب یک دستگاه آسیاب قهوه مناسب بسیار مهم ادامه
تجهیزات مورد نیاز کافی شاپ
تجهیزات کافی شاپباز کردن یک کافی شاپ می تواند یک سرمایه گذاری سرگرم کننده و هیجان انگیز باشد. فرض کنید شما مراحل اولیه، از جمله پیدا کردن یک مکان عالی و تامین بودجه را مشخص کرده اید، گام بعدی خرید تجهیزات کافی شاپ است. خرید تجهیزات مناسب به شما کمک خواهد کرد، نوشیدنی های خوشمزه با کیفیت بالا تهیه ادامه
طرز تهیه همبرگر
همبرگر یکی از قدیمی ترین و پرطرفدارترین غذاهای فست فودی محسوب می شود که به عنوان یک غذای بین المللی در سراسر جهان شناخته شده است. محبوبیت همبرگر در جهان خیلی زیاد است و به همین دلیل برگرهای دیگر مثل چیز برگر ، چیکن برگر و … به وجود آمدند.همبرگر در کشور عزیزمان ایران هم از محبوبیت بسیار زیادی ادامه
طرز تهیه پیتزا مخلوط
پیتزا مخلوط یکی از انواع پیتزاهای معروف و پرطرفدار در جهان است. همانطور که می دانید پیتزا یک غذای ایتالیایی است و جالب است بدانید پیتزا مخلوط تقریبا در هر کشوری با مواد متفاوتی تهیه می شود. مواد اصلی پیتزا مخلوط کالباس ، سس کچاپ و پنیر پیتزا هستند.در این دستور ما از مخلوط گوشت چرخ کرده و کالباس ادامه
طرز تهیه پنکیک؛ همراه با فوت وفن های پخت و ایده‌های تزیین
با ما همراه باشید تا 2 دستور پخت فوق‌العاده آسون و سریع برای درست کردن پنکیک رو به شما آموزش بدیم! پنکیک به صورت ساده، با مربا و همراه با موز و نوتلا بیشترین طرفدار رو داره و معمولا با کرپ اشتباه گرفته میشه! حتی آقایونی که بلد نیستن چطوری نیمرو رو توی ماهیتابه درست کنن، با این دستور پخت به‌راحتی ادامه
پنکیک موز و نوتلا 🥞🍌
مواد لازم2 لیوان آرد2 لیوان شیر4 عدد موز2 قاشق غذاخوری شکر4 قاشق چایخوری بکینگ پودر2 عدد تخم مرغ1/2 قاشق چایخوری نمک2 قاشق چایخوری دارچین4 قاشق غذاخوری روغنمراحل30 دقیقهداخل کاسه ای مواد خشک (آرد ، شکر ، بیکینگ پودر ، نمک ، دارچین) را مخلوط کنید ، در کاسه ای دیگر موز پوره شده ، شیر ، تخم مرغ و روغن ادامه
طرز تهیه کرپ برای صبحانه
قدیما وقتی هنوز کرپ درست نکرده بودم، فکر میکردم حتما چیز عجیب غریب و سختیه ولی وقتی برای اولین بار پختمش دیدم فقط اسمش بوده که عجیب و غریبه وگرنه خیلیم ساده و خوشمزه است.کرپ یکی از خوشمزه ترین دسرهای فرانسویه. البته کرپ انواع مختلفی داره که هم به عنوان دسر و هم به عنوان وعده اصلی استفاده میشن. کرپ ادامه
ویژگی های یک رستوران خوب
یکی از مشکلاتی که هنگام سفر برای بیشتر مردم پیش می آید، انتخاب رستوران های خوب و سالم است که ما در این مطلب درباره ویژگی های یک رستوران خوب توضیحاتی ارائه می کنیم.یک رستوران خوب چه ویژگی های دیگری داردیکی از تفریح های ما غذا خوردن بیرون از منزل است. خیلی از خانواده ها با توجه به درآمدشان به سراغ ادامه
معرفی انواع دونات و طرز تهیه دونات خانگی
دونات یکی از محبوب‌ترین دسرها یا شیرینی‌های خوشمزه در دنیاست که صدها سال قدمت دارد. درباره خاستگاه دونات نظرات مختلفی وجود دارد و چند نقطه از دنیا به عنوان محل تولد آن شناخته شده است. بعضی‌ها معتقدند در اواخر قرن هجدهم یا اوایل قرن نوزدهم شیرینی شبیه به دونات با نام اولی‌کوکس در هلند درست می‌شده که ادامه
آشنایی با آداب رفتن به کافی شاپ
در گذشته، فرهنگ قهوه خانه رفتن در بین مردم بسیاری از شهرها از جمله تهران رواج داشت اما این تفریح، بیشتر تفریحی مردانه بود. با درست شدن کافی شاپ ها و تغییر نگاه و فرهنگ اجتماعی، زن ها نیز وارد قهوه خانه ها، اما نوع امروزی آن، یعنی کافی شاپ ها شدند و همین شاید دلیل تلطیف فضای کافی شاپ ها نسبت به ادامه
غذای ملی کشورهای مختلف جهان
بخش مهمی از تجربیات سفر به هر کشور، با خوردن غذای منحصربه‌فرد مردم آن سرزمین رقم می‌خورد. برای آشنایی با غذای ملی کشورهای مختلف جهان همراه این مقاله باشید.غذای ملی نشانگر هویت فرهنگی و سنت آشپزی هر کشور است. البته کشورهایی نیز هستند که غذای ملی رسمی ندارند. در چنین کشورهایی برخی غذاها که ادامه
۵۰ غذای خوشمزه جهان را بشناسید
غذا امروزه یکی از مهمترین بخش‌های زندگی ما است و هر کشوری با توجه به موقعیت جغرافیایی و فرهنگی که دارد، غذاهای متنوعی را دارا است؛ در این میان بعضی از غذاها در لیست برترین غذاهای دنیا قرار دارند.وقتی صحبت از غذا میشود، ناخودآگاه طعم‌ها و مزه‌های مختلف و غذاهایی که برای ما لذیذ است در ذهن ما تداعی ادامه
با ۱۰ نوشیدنی بر پایه قهوه اسپرسو بیشتر آشنا شوید
لاته، قهوه اسپرسو ، کاپوچینو بیشمار اسم، نام و اصطلاح جدید و متفاوت از قهوه وجود دارد که برای خودشان یک زبان مستقل تشکیل داده‌اند. برای همین است که در این مطلب به معرفی۱۰ نوع مختلف و پرطرفدار نوشیدنی بر پایه اسپرسو و طرز تهیه آن‌ها پرداخته‌ایم. با ما همراه باشید تا بعد از خواندن این مطلب تا هنگام ادامه
طرز تهیه وافل مرحله به مرحله
وافل نانی خوشمزه و شیرین و ترد است که معمولا در وعده صبحانه و همراه مربا خورده میشود. البته ترکیب وافل و بستنی‌های میوه‌ای نیز بی‌نظیر است و می‌تواند مثل پنکیک یک دسر خوشمزه باشد. در این مطلب طرز تهیه وافل ترد و خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد.مواد لازم خمیر وافل۱ پیمانه آرد چند منظوره۱ قاشق ادامه