دانستنی های فنی آشپزخانه
چیدمان در تجهیزات آشپزخانه صنعتی
چیدمان جزیره ایدر چیدمان جزیره‌ای اجاق‌ها، فِرها، گریل‌ها و هود و تجهیزات پخت و پز همگی با هم در مرکز آشپزخانه قرار می‌گیرند و باقی تجهیزات در کابینت ها و دیوارهای آشپزخانه تعبیه میشوند .خوبی این آشپزخانه با این نوع چیدمان این میباشد که دسترسی ها به تجهیزات بسیار آسان و نزدیک میباشد و سایر بخش‌ها ادامه
راه اندازی رستوران از صفر تا صد
راه اندازی رستوران از صفر تا صدراه اندازی رستوران از جمله ایده هایی که ممکن به ذهن هزاران نفر خطور کند. شاید این کار در ابتدا ساده به نظر می آید. اما واقعیت ماجرا اینجاست که حتی راه اندازی رستورانی کوچک با فعالیت و منوی محدود نیز سختی ها و چالش های خاص خود را دارد. در طول مراحل راه اندازی رستوران ادامه
آشنایی با تجهیزات رستوران ایتالیایی
راه اندازی و تجهیز رستوران با توجه به منو و نوع غذایی که پخت می کند متفاوت است. به طور کلی هر رستورانی باید طبق تعرفه وزارت بهداشت و اماکن دارای تجهزات کافی در زمینه کاری خود باشد. تجهیزات رستوران ایتالیایی تفاوت بسیاری با تجهزات رستوران سنتی و یا تجهیزات فست فودی دارد. تفاوت اصلی در تجهیزات ادامه
راهنمای خرید تجهیزات رستوران | نکاتی که باید قبل از خرید تجهیزات رستوران بدانید
رستوران داری شغلی پر مسئولیت است که با سلامت مردم ارتباط دارد. عده زیادی وارد این حرفه می شوند ولی تعداد انگشت شماری می توانند مسئولیت خطیر راه اندازی و اداره رستوران را به درستی انجام دهند. برای موفقیت و تداوم فعالیت در هر کسب و کاری باید اصول اولیه آن را فراهم کرد. راه اندازی رستوران بدون تهیه و ادامه
مهم ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی کدامند؟
راه اندازی رستوران یکی از شغل های جذاب است که بسیاری از افراد را وسوسه می کند. ورود به دنیای بزرگ کترینگ، آشپزخانه، رستوران اصلا کار ساده ای نیست. هزینه های اولیه برای راه اندازی و تجهیزات رستوران بسیار بیش از چیزی است که تصورش را می کنید. هزینه خرید یا اجاره محل، هزینه لوازم پذیرایی و مبلمان محل، ادامه
چگونه یک رستوران راه اندازی کنیم؟
39 سوالی که باید قبل از راه اندازی رستوران از خودتان بپرسیداین مطلب به درخواست چند تن از مخاطبان جهت تهیه چک لیستی برای راه اندازی رستوران تهیه شده است. این لیست به شما کمک می کند تا جهت یک برنامه ریزی خوب برای شروع و رشد رستوران خود اقدامات لازم را انجام دهید.بر اساس یک مطالعه منتشر شده در مجله ادامه
3 ایده هوشمندانه برای شروع یک رستوران برای تازه کاران
ایده های کارآمد در شروع کار و راه اندازی رستوران نوپا و برآورد هزینه ها ادامه
راه اندازی رستوران
چرا برخی افراد اقدام به راه اندازی رستوران می کنند؟همانطور که رستوران داران می دانند راه اندازی رستوران اصلا کار ساده ای نیست. در کنار دو موضوع مهم یعنی داشتن برنامه ای قوی برای کسب و کار و نیز یافتن محلی مناسب برای رستوران، کارهای زیاد دیگری می بایست انجام شود. علی رغم وجود این موانع و سختی ها ادامه
مراحل راه اندازی فست فود و رستوران و برآورد هزینه ها
بدیهی است که یکی از مهم ترین دغدغه های کسانی که قصد راه اندازی مشاغلی مثل فست فود یا رستوران را دارند، کسب اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی انجام دادن آن کار و فرآیند می باشد. داشتن آگاهی کامل در مورد نحوه ی انجام، مراحل و میزان هزینه ی لازم باعث می شود تا روال انجام پروژه با موفقیت بیشتری طی شود. در ادامه
مشاوره راه اندازی فست فود از صفر تا صد
راه اندازی فست فودراه اندازی فست فود به عنوان یک شغل جدید و جذاب و پردرآمد این روزها شناخته می شود. این مقاله قرار است که تمامی نکات مربوط به این حوزه را برای شما شرح دهد و به شما کمک می کند تصمیم بگیرید که آیا این کسب و کار مناسب شما هست یا خیر. این راهنمای جامع راه اندازی فست فود تمامی جوانب این ادامه
دستور تهیه ساندویچ رست بیف رستورانی+سس قارچ
ساندویچ رست بیف خانگی بسیار خوشمزه و سالم می باشد و می توانید در کمتر از یک ساعت این غذای ویژه را به همراه سس قارچ تهیه کنید. ادامه
دانستنی های جالب و عجیب در مورد قهوه
هر چیزی در دنیا حقایق و رازهایی دارد که شاید شما در مورد آن بی اطلاع باشید ، قهوه می تواند یکی از آنها باشد و نوشیدنی محبوبی که جالب است در موردش بدانید . ادامه
منوی مناسب برای راه اندازی فست فود باید چه ویژگی هایی داشته باشد؟
منوی مناسب برای راه اندازی فست فودوقتی که منو برای راه اندازی فست فود خود انتخاب می کنید، مسلما می خواهید لیستی از غذاهایی تهیه کنید که نه تنها خوشمزه و مقرون به صرفه هستند، بلکه نسبت به رقبای شما متفاوت و چشمگیر هم باشند و یکی از مهم ترین سوال از خودتان این باشد: منوی مناسب برای راه اندازی فست فود ادامه
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی امروزه برای راه اندازی یک آشپزخانه از نوع صنعتی نیاز به تجهیزات خاص وجود دارد تا بتوان آن را به بهترین شکل اداره کرد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی می تواند شامل تجهیزات رستوران ها، هتل ها و تالارها باشد که افراد با توجه به نوع کسب و کار خود می توانند لیستی از دستگاه های ادامه
چطور قهوه درست کنیم؟
چگونه قهوه درست کنیم؟ کاملترین آموزش طرز تهیه قهوه در اینترنتاگر تا‌به‌حال قهوه درست نکردید، باید از گوگل تشکر کنید. چون خوب جایی را به شما معرفی کرده ☺در این مقاله، طرز تهیه قهوه های پرطرفدار در ایران را برایتان آماده کردیم.از روش‌های ساده و ارزان درست کردن قهوه گرفته تا روش‌های حرفه‌ای.از کار ادامه
نکاتی که باید قبل از خرید دستگاه اسپرسوساز بدانید!
اسپرسو ساز چیست؟دستگاه اسپرسو ساز برای تهیه بسیاری از نوشیدنی ها بر پایه قهوه در کافه ها استفاده می شود. برای درست کردن قهوه اسپرسو و نوشیدنی های گرمی که از ترکیب قهوه اسپرسو با شیر تهیه می شوند شما احتیاج به یک دستگاه اسپرسو ساز دارید. اگر قصد راه اندازی کافی شاپ را دارید باید با این دستگاه به طور ادامه
آسیاب قهوه ها
آسیاب قهوهمتغیرهای زیادی وجود دارند که بر روی کیفیت قهوه شما تاثیر می گذارند: زمان، دما، دستگاه دم کننده قهوه … اما یکی از مهمترین عوامل برای دم کردن قهوه ی بهتر، با فرض اینکه شما قهوه و تجهیزات خوبی دارید، اندازه ی آسیاب شدن دانه های قهوه است. پس انتخاب یک دستگاه آسیاب قهوه مناسب بسیار مهم ادامه
تجهیزات مورد نیاز کافی شاپ
تجهیزات کافی شاپباز کردن یک کافی شاپ می تواند یک سرمایه گذاری سرگرم کننده و هیجان انگیز باشد. فرض کنید شما مراحل اولیه، از جمله پیدا کردن یک مکان عالی و تامین بودجه را مشخص کرده اید، گام بعدی خرید تجهیزات کافی شاپ است. خرید تجهیزات مناسب به شما کمک خواهد کرد، نوشیدنی های خوشمزه با کیفیت بالا تهیه ادامه
طرز تهیه کرپ برای صبحانه
قدیما وقتی هنوز کرپ درست نکرده بودم، فکر میکردم حتما چیز عجیب غریب و سختیه ولی وقتی برای اولین بار پختمش دیدم فقط اسمش بوده که عجیب و غریبه وگرنه خیلیم ساده و خوشمزه است.کرپ یکی از خوشمزه ترین دسرهای فرانسویه. البته کرپ انواع مختلفی داره که هم به عنوان دسر و هم به عنوان وعده اصلی استفاده میشن. کرپ ادامه
معرفی انواع دونات و طرز تهیه دونات خانگی
دونات یکی از محبوب‌ترین دسرها یا شیرینی‌های خوشمزه در دنیاست که صدها سال قدمت دارد. درباره خاستگاه دونات نظرات مختلفی وجود دارد و چند نقطه از دنیا به عنوان محل تولد آن شناخته شده است. بعضی‌ها معتقدند در اواخر قرن هجدهم یا اوایل قرن نوزدهم شیرینی شبیه به دونات با نام اولی‌کوکس در هلند درست می‌شده که ادامه
آشنایی با آداب رفتن به کافی شاپ
در گذشته، فرهنگ قهوه خانه رفتن در بین مردم بسیاری از شهرها از جمله تهران رواج داشت اما این تفریح، بیشتر تفریحی مردانه بود. با درست شدن کافی شاپ ها و تغییر نگاه و فرهنگ اجتماعی، زن ها نیز وارد قهوه خانه ها، اما نوع امروزی آن، یعنی کافی شاپ ها شدند و همین شاید دلیل تلطیف فضای کافی شاپ ها نسبت به ادامه
با ۱۰ نوشیدنی بر پایه قهوه اسپرسو بیشتر آشنا شوید
لاته، قهوه اسپرسو ، کاپوچینو بیشمار اسم، نام و اصطلاح جدید و متفاوت از قهوه وجود دارد که برای خودشان یک زبان مستقل تشکیل داده‌اند. برای همین است که در این مطلب به معرفی۱۰ نوع مختلف و پرطرفدار نوشیدنی بر پایه اسپرسو و طرز تهیه آنها پرداخته‌ایم. با ما همراه باشید تا بعد از خواندن این مطلب تا هنگام ادامه
طرز تهیه وافل مرحله به مرحله
وافل نانی خوشمزه و شیرین و ترد است که معمولا در وعده صبحانه و همراه مربا خورده می‌شود. البته ترکیب وافل و بستنی‌های میوه‌ای نیز بی‌نظیر است و می‌تواند مثل پنکیک یک دسر خوشمزه باشد. در این مطلب طرز تهیه وافل ترد و خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد.مواد لازم خمیر وافل۱ پیمانه آرد چند منظوره۱ قاشق ادامه
نکات مهم برای خرید دستگاه وافل ساز
وافل یک خمیر ترد و شیرین است که به بیسکوئیت بی‌شباهت نیست و به دو صورت سنتی و صنعتی تولید می‌شود. امروزه وافل ها در کافی شاپ ها و رستوران ها به عنوان دسر، میان وعده و صبحانه طرفداران بسیاری پیدا کرده اند. این خوراکی به پنکیک بسیار شباهت دارد، و می‌تواند صبحانه‌ی شما را دلچسپ تر و متنوع تر کند. ادامه