دانستنی ها - صفحه 6
طرز تهیه همبرگر
همبرگر یکی از قدیمی ترین و پرطرفدارترین غذاهای فست فودی محسوب می شود که به عنوان یک غذای بین المللی در سراسر جهان شناخته شده است. محبوبیت همبرگر در جهان خیلی زیاد است و به همین دلیل برگرهای دیگر مثل چیز برگر ، چیکن برگر و … به وجود آمدند.همبرگر در کشور عزیزمان ایران هم از محبوبیت بسیار زیادی ادامه
طرز تهیه پیتزا مخلوط
پیتزا مخلوط یکی از انواع پیتزاهای معروف و پرطرفدار در جهان است. همانطور که می دانید پیتزا یک غذای ایتالیایی است و جالب است بدانید پیتزا مخلوط تقریبا در هر کشوری با مواد متفاوتی تهیه می شود. مواد اصلی پیتزا مخلوط کالباس ، سس کچاپ و پنیر پیتزا هستند.در این دستور ما از مخلوط گوشت چرخ کرده و کالباس ادامه
طرز تهیه پنکیک؛ همراه با فوت وفن های پخت و ایده‌های تزیین
با ما همراه باشید تا 2 دستور پخت فوق‌العاده آسون و سریع برای درست کردن پنکیک رو به شما آموزش بدیم! پنکیک به صورت ساده، با مربا و همراه با موز و نوتلا بیشترین طرفدار رو داره و معمولا با کرپ اشتباه گرفته میشه! حتی آقایونی که بلد نیستن چطوری نیمرو رو توی ماهیتابه درست کنن، با این دستور پخت به‌راحتی ادامه
پنکیک موز و نوتلا 🥞🍌
مواد لازم2 لیوان آرد2 لیوان شیر4 عدد موز2 قاشق غذاخوری شکر4 قاشق چایخوری بکینگ پودر2 عدد تخم مرغ1/2 قاشق چایخوری نمک2 قاشق چایخوری دارچین4 قاشق غذاخوری روغنمراحل30 دقیقهداخل کاسه ای مواد خشک (آرد ، شکر ، بیکینگ پودر ، نمک ، دارچین) را مخلوط کنید ، در کاسه ای دیگر موز پوره شده ، شیر ، تخم مرغ و روغن ادامه
طرز تهیه کرپ برای صبحانه
قدیما وقتی هنوز کرپ درست نکرده بودم، فکر میکردم حتما چیز عجیب غریب و سختیه ولی وقتی برای اولین بار پختمش دیدم فقط اسمش بوده که عجیب و غریبه وگرنه خیلیم ساده و خوشمزه است.کرپ یکی از خوشمزه ترین دسرهای فرانسویه. البته کرپ انواع مختلفی داره که هم به عنوان دسر و هم به عنوان وعده اصلی استفاده میشن. کرپ ادامه
ویژگی های یک رستوران خوب
یکی از مشکلاتی که هنگام سفر برای بیشتر مردم پیش می آید، انتخاب رستوران های خوب و سالم است که ما در این مطلب درباره ویژگی های یک رستوران خوب توضیحاتی ارائه می کنیم.یک رستوران خوب چه ویژگی های دیگری داردیکی از تفریح های ما غذا خوردن بیرون از منزل است. خیلی از خانواده ها با توجه به درآمدشان به سراغ ادامه
معرفی انواع دونات و طرز تهیه دونات خانگی
دونات یکی از محبوب‌ترین دسرها یا شیرینی‌های خوشمزه در دنیاست که صدها سال قدمت دارد. درباره خاستگاه دونات نظرات مختلفی وجود دارد و چند نقطه از دنیا به عنوان محل تولد آن شناخته شده است. بعضی‌ها معتقدند در اواخر قرن هجدهم یا اوایل قرن نوزدهم شیرینی شبیه به دونات با نام اولی‌کوکس در هلند درست می‌شده که ادامه
آشنایی با آداب رفتن به کافی شاپ
در گذشته، فرهنگ قهوه خانه رفتن در بین مردم بسیاری از شهرها از جمله تهران رواج داشت اما این تفریح، بیشتر تفریحی مردانه بود. با درست شدن کافی شاپ ها و تغییر نگاه و فرهنگ اجتماعی، زن ها نیز وارد قهوه خانه ها، اما نوع امروزی آن، یعنی کافی شاپ ها شدند و همین شاید دلیل تلطیف فضای کافی شاپ ها نسبت به ادامه
غذای ملی کشورهای مختلف جهان
بخش مهمی از تجربیات سفر به هر کشور، با خوردن غذای منحصربه‌فرد مردم آن سرزمین رقم می‌خورد. برای آشنایی با غذای ملی کشورهای مختلف جهان همراه این مقاله باشید.غذای ملی نشانگر هویت فرهنگی و سنت آشپزی هر کشور است. البته کشورهایی نیز هستند که غذای ملی رسمی ندارند. در چنین کشورهایی برخی غذاها که ادامه
۵۰ غذای خوشمزه جهان را بشناسید
غذا امروزه یکی از مهم‌ترین بخش‌های زندگی ما است و هر کشوری با توجه به موقعیت جغرافیایی و فرهنگی که دارد، غذاهای متنوعی را دارا است؛ در این میان بعضی از غذاها در لیست برترین غذاهای دنیا قرار دارند.وقتی صحبت از غذا می‌شود، ناخودآگاه طعم‌ها و مزه‌های مختلف و غذاهایی که برای ما لذیذ است در ذهن ما تداعی ادامه
با ۱۰ نوشیدنی بر پایه قهوه اسپرسو بیشتر آشنا شوید
لاته، قهوه اسپرسو ، کاپوچینو بیشمار اسم، نام و اصطلاح جدید و متفاوت از قهوه وجود دارد که برای خودشان یک زبان مستقل تشکیل داده‌اند. برای همین است که در این مطلب به معرفی۱۰ نوع مختلف و پرطرفدار نوشیدنی بر پایه اسپرسو و طرز تهیه آن‌ها پرداخته‌ایم. با ما همراه باشید تا بعد از خواندن این مطلب تا هنگام ادامه
طرز تهیه وافل مرحله به مرحله
وافل نانی خوشمزه و شیرین و ترد است که معمولا در وعده صبحانه و همراه مربا خورده می‌شود. البته ترکیب وافل و بستنی‌های میوه‌ای نیز بی‌نظیر است و می‌تواند مثل پنکیک یک دسر خوشمزه باشد. در این مطلب طرز تهیه وافل ترد و خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد.مواد لازم خمیر وافل۱ پیمانه آرد چند منظوره۱ قاشق ادامه
نکات مهم برای خرید دستگاه وافل ساز
وافل یک خمیر ترد و شیرین است که به بیسکوئیت بی‌شباهت نیست و به دو صورت سنتی و صنعتی تولید می‌شود. امروزه وافل ها در کافی شاپ ها و رستوران ها به عنوان دسر، میان وعده و صبحانه طرفداران بسیاری پیدا کرده اند. این خوراکی به پنکیک بسیار شباهت دارد، و می‌تواند صبحانه‌ی شما را دلچسپ تر و متنوع تر کند. ادامه
طرز تهیه لیموناد نعنایی
مواد لازم لیموناد نعنایی2 تا 4 قاشق برگ نعنای تازه و خرد شده8 فنجان آب سرد4 فنجان آّب جوش1 فنجان شکر1 قوطی 170 گرمی عصاره لیمونادنیم فنجان میکس تی آمادهطرز تهیه لیموناد نعنایی1. در کاسه ای، آب جوش، شکر، چای و برگ نعنارا مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.2. آب سرد و لیموناد را اضافه کنید و با یخ ادامه
طرز تهیه میلک شیک شکلاتی سرد
میلک شیک چیست؟به طور کلی، میلک شیک نوعی نوشیدنی شیرین و خنک است که از ترکیب بستنی، شیر پرچرب و انواع طعم‌دهنده‌ها مثل شربت، میوه و سس میوه تهیه می‌شود و البته معنای لغوی میلک شیک، شیر زده‌شده است. برای تهیه میلک شیک خانگی می‌توان از دستگاه مخلوط‌کن استفاده کرد اما عموما در کافی‌شاپ‌ها میلک شیک را ادامه
روش صحیح دم کردن انواع قهوه
نوشیدنی قهوه را می توان به صورت های مختلف دم کرد.این روش ها را به چهار دسته کلی تقسیم بندی نموده اند که تفاوت آن ها تنها به این نکته بستگی دارد که چگونه آب را به قهوه اضافه می کنند.اول : جوشاندن دوم : تحت فشار قرار دادن سوم : کمک گرفتن از نیروی جاذبه چهارم : خیس کردن جوشاندن : یکی از روش های قدیمی ادامه
خواص کاپوچینو و طرز تهیه کاپوچینو ایتالیایی خوشمزه در منزل
کاپوچینو چیست؟کاپوچینو نوعی نوشیدنی قهوه ایتالیایی است که از ترکیب شیر گرم، قهوه اسپرسو و کف شیر بخار داده شده تهیه می شود.کاپوچینو فواید زیادی برای بدن دارد که ما در این مقاله به طور کامل خواص کاپوچینو را برای سلامتی، لاغری، دیابت و کبد چرب شرح داده ایم.همچنین با روش تهیه کاپوچینو خوشمزه و اصیل ادامه
آیا اضافه کردن شکر به قهوه مفید است؟
ریختن شکر داخل قهوه تلخ همانطور که همه ما می‌دانیم، شکر ماده‌ای مضر برای سلامتی انسان است اما برخی از افراد تحمل طعم تلخ قهوه را ندارند از این رو به قهوه خود شکر اضافه می‌کنند. اکنون می‌خواهیم بدانیم که افزودن شکر به قهوه از نظر حرفه‌ای ها چگونه است. چرا شکر از نظر قهوه چنین منفور است؟قهوه ماده‌ی ادامه
طرز استفاده از فرنچ پرس برای تهیه ی دمنوش،قهوه و کف شیر
طرز استفاده از فرنچ پرس برای تهیه ی دمنوش،قهوه و کف شیرفرنچ پرس وسیله ای بسیارساده و کاربردی است که با استفاده از آن میتوانید چای، دمنوش، قهوه والبته کف شیر درست کنید.فرنچ پرس از یک مخزن، صافی، اهرم و درب تشکیل شده است که درب، صافی واهرم به هم متصل هستند و برای جداسازی مواد از قهوه و یا دمنوش ادامه
آیا قهوه کشور های مختلف با یکدیگر متفاوت اند؟
آیا قهوه کشورهای مختلف با یکدیگر متفاوت‌اند؟همیشه در ذهن افرادی که با نام کشورهای مختلف قهوه روبرو می‌شوند، این سوال مطرح می‌شود که آیا واقعا قهوه کشورهای مختلف با یکدیگر تفاوتی دارند؟ چرا باید چنین تفاوتی وجود داشته باشد؟ در این صورت کدام قهوه بهتر است؟ برزیل یا کلمبیا، کنیا یا اتیوپی؟ در این ادامه
کاپینگ قهوه coffee cupping چیست؟
کاپینگ قهوه یا همان چشیدن قهوهیک سنت قدیمی در اروپا و آمریکا است و در اواخر قرن ۱۹ میلادی و در موج اول قهوه ؛ در آمریکا به یک کار و عملیات استاندارد در صنعت قهوه تبدیل گشت . کاپینگ قهوه یک کار عملی برای امتحان کردن و ارزیابی طعم و عطر قهوه دم شده می باشد . با توجه به اینکه کاپینگ یک کار تخصصی و ادامه
معرفی انواع قهوه
قهوهقَهوه نوعی نوشیدنی رایج است که از دانه‌های بوداده و آسیاب‌شدهٔ گیاه قهوه به دست می‌آید. گیاه قهوه بومی مناطق نیمه‌گرمسیری آمریکا و برخی از جزایر جنوب و جنوب شرق آسیا است،این گیاه از آفریقا به سایر نقاط جهان پراکنده شد و در حال حاضر در بیش از ۷۰ کشور کشت می‌شود که در درجهٔ اول مناطق استوایی ادامه
بهترین نکات برای تمیز کردن یخچال های صنعتی(نحوه نگهداری تجهیزات)
یخچال های صنعتی در اکثر آشپزخانه های صنعتی قلب آشپزخانه به شمار می آید.نگهداری مواد غذایی در دمای مناسب یک امر مهم و حیاتی در آشپزخانه ها است.یکی از نگرانی های اصلی آشپزخانه های صنعتی جلوگیری از خراب شدن مواد غذایی است.یخچال صنعتی یکی از مهم ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی محسوب می شود.لازم به ذکر ادامه
آشنایی با عناصر و مواد تشکیل دهنده قهوه
۱ – آب ( Water )بهترین حلال برای قهوه که باعث می شود عطر و رایحه و همچنین روغن های قهوه در آن حل شوند . بیشترین حجم از قهوه‌ای که می‌نوشید را آب تشکیل می‌دهد. در واقع یک فنجان قهوه‌ی باکیفیت از ۹۸٫۷۵ درصد آب و ۱٫۲۵ درصد مواد قابل حل دیگر تشکیل شده است. ۲ – اتیل فنول ( Ethylphenol )این ماده رنگ ادامه