دانستنی ها - صفحه 2
3 اشتباه رایج در جذب مشتری برای رستوران
روانشناسی انسانی نقش مهمی را در ایجاد یک تجربه صرف غذای مناسب برای مهمانان شما ایفا می کند. ما می خواهیم به برآورده ساختن ایجاد روابط میان مشتریانتان بپردازیم. زیرا که باید برای این کار ساختار قوی ایجاد کنید و از تکرار رفتارهایی که می تواند مشتری شما را ناراحت کند اجتناب کنید.مهمانان شما قبل از این ادامه
8 نکته در طراحی داخلی کافی شاپ که مشتریان شما را دوباره بازمی گرداند
در مطلب قبل اشاره کردیم که برای جلب رضایت مشتری و ساختن یک تجربه لذت بخش برای او، علاوه بر کیفیت غذا و نوشیدنی ای که ارائه می دهید باید به طراحی داخلی کافه خود نیز اهمیت کافی بدهید. در قسمت اول مطلب طراحی داخلی کافی شاپ 3 نکته را ذکر کردیم. موقعیت مکانی، فضای خارجی و نورپردازی از جمله نکات حائز ادامه
چگونه هزینه غذا در رستوران ها را کنترل کنیم؟
هزینه غذا یکی از بزرگ ترین هزینه های عملیاتی در اداره یک رستوران است. طبق آمار رسمی، مواد اولیه اغلب فاسد می شوند و قیمت عمده مواد غذایی طی 5 سال گذشته، 25 درصد افزایش داشته است. شما می توانید قیمت منوی خود را افزایش دهید در حالی که این کار تاثیر منفی بر تجارت شما می گذارد.زمان آن رسیده است که شما ادامه
هفت توصیه ساده برای ایمنی رستوران شما
عدم توجه به ایمنی رستوران و آسیب های جسمانی پیش آمده در محل کار و هزینه های درمانی هر سال میلیون ها تومان به صاحبان رستوران خسارت وارد می کند و البته بهره وری آن ها را کاهش می دهد. ایمنی آشپزخانه رستوران از جمله مهمترین مسائلی محسوب می شود که باید در اولویت اصلی همه مجموعه های رستورانی قرار گیرد تا ادامه
راهکارهایی برای افزایش رضایتمندی مدیران رستوران
طی ده سال گذشته صنعت رستوران داری تغییرات فراوانی را پشت سر گذاشته است و با سرعت زیادی در حال پیشرفت است. ((انجمن ملی رستوران داری آمریکا)) بر اساس آخرین پیش بینی های خود می گوید که در شرایط کنونی به طور میانگین هر ماه 550 رستوران جدید در ایالات متحده تاسیس می شود. این نشان می دهد که تا چه اندازه ادامه
چرا آنچه برای رستوران خود برنامه ریزی می کنید رخ نمی دهد؟
یکی از مهمترین اقدامات مدیریت رستوران، برنامه ریزی برای رستوران است. بسیاری از مدیران خبره این کار را به درستی و با دقت انجام می دهند. اما چه اتفاقی می افتد که این برنامه ریزی ها برای رستوران درست عمل نمی کند؟زمانی که یک رستوران جدید افتتاح می کنید، مردم جمع خواهند شد تا کار جدید شما را ببینند. ادامه
5 اشتباهی که مدیران تازه کار رستوران ممکن است مرتکب شوند
ارتقای رتبه یکی از بزرگترین اهداف کارکنان در همه صنایع محسوب می شود. جلب اعتماد و تایید صاحب مجموعه نیز باعث می شود کارکنان گام های بلندتری را در رسیدن به اهداف خود بردارند. شاید به همین خاطر است ، افرادی که به تازگی مدیر شده اند اشتیاق زیادی دارند تا مجموعه با کمک آن ها پیشرفت کند، همسو با ادامه
4 مرحله برای تبدیل شدن به رستوران سبز
ایده رستوران سبز تنها برای زمین مناسب نیست، این ایده یک تصمیم مناسب برای تبدیل شدن به یک کسب و کار هوشمند است تا دنیا را کمی زیباتر از آن چه که بدان پیوسته بودید مشاهده کنید. در این مقاله 4 مرحله مهم در رابطه با تبدیل شدن به رستوران سبز را بیان کرده ایم.بدون شک امروزه مشتریان می خواهند از مواد و ادامه
استفاده از نظرات مشتریان برای پیشرفت هرچه بهتر رستوران – قسمت دوم
در قسمت اول مطلب “استفاده از نظرات مشتریان برای پیشرفته هرچه بهتر رستوران” به این موضوع پرداختیم که در بین عوامل تاثیر گذار در جذب و ترغیب مشتریان، بررسی نظرات و بازخوردهای آن ها، بخصوص در فضای آنلاین بیشترین تاثیر را می گذارد. همچنین درباره اهمیت پاسخ سریع به نظرات مشتریان در شبکه های اجتماعی بحث ادامه
استفاده از نظرات مشتریان برای پیشرفت هرچه بهتر رستوران – قسمت اول
آن طور که نتایج حاصل از بررسی های اخیر مرکز تحقیقات Moz نشان داده است بین هفت عامل تاثیر گذار در ترغیب و جذب مشتریان، بررسی بازخورد و نظرات مشتریان در فضای مجازی و پاسخ سریع به آن ها، مهم ترین عامل محسوب می شود و بیشترین تاثیر را روی کسب و کار رستوران داری برجا می گذارد. نظرات آنلاین در اصل همان ادامه
کنترل موجودی رستوران و مشکلات مربوط به آن
به نظر شما چگونه می‌توان موجودی رستوران را به طور مرتب و بدون هرگونه خطا بررسی کرد؟ اگر اقلام درج شده در منو شما به طور کامل در برنامه حسابداری رستوران وارد نشده باشد، مشکلات زیادی در حسابداری رستوران و کیفیت مواد غذایی به وجود می آید. البته مشکل به اینجا ختم نمی شود و اتفاق بعدی این است که علاوه ادامه
6 جمله ای که نباید به کارکنان رستوران گفت | مدیریت منابع انسانی در رستوران
ما در طول روز از کلمات و جملات زیادی استفاده می کنیم و اغلب دقت و توجهی بر اینکه سخن ما چه تاثیری خواهند داشت نداریم. کلمات می توانند الهام بخش و مسحور کننده باشند. شما به عنوان مدیر رستوران نیز با سخنان خود همین تاثیر را بر روی کارکنان رستوران دارید.مدیریت رستوران ممکن است با بکارگیری عباراتی که ادامه
7 ابزار برای کمک به مدیریت بحران در رستوران
مدیریت بحران چیست؟استراتژی هایی است که شما برای مقابله با یک رویداد ناگهانی و قابل توجه به کار می گیرید. این بحران می تواند موضوعاتی مانند مشکلات بهداشتی و سلامتی، مسائل مربوط به خدمات مشتری یا حادثه و بلایای طبیعی باشد.نکته دیگر این است که بحران یک رویداد غیر قابل پیش بینی است که شما پیش تر از آن ادامه
چطور تبدیل به یک مدیر رستوران شویم؟ | مدیریت رستوران
برای برداشتن قدم بعدی در شغلتان آماده اید؟مدیریت رستوران یا پذیرفتن چنین سمتی در رستورانی که در حال حاضر در آن مشغول به کار هستید ممکن است یک موضوع عادی به نظر بیاید. در حالیکه یک سری از صنایع نیازمند مدیریت اجرایی و سال ها سابقه کار مدیریتی دارند، صنعت رستوران، رضایت شغلی و پایداری مالی را برای هر ادامه
5 روش برای کاهش هزینه کارکنان رستوران
در حالیکه همه کسب و کارها تلاش می کنند درآمدهای خود را افزایش دهند، اما هزینه نیروی کار رو به افزایش است. آخرین بررسی هایی که روی رستوران های آمریکایی صورت گرفت نشان داد افزایش درآمد مهمترین هدفی است که این مراکز دنبال می کنند اما بیش از نیمی از آن ها توانایی کنترل هزینه های خود را ندارند. در این ادامه
راهنمای بازاریابی اینستاگرامی برای رستوران ها
نشریه گاردین چند سال پیش گزارش جالبی را منتشر کرد که به تاریخ تغییر منظر غذا ها می پرداخت . در این مطلب ، مقاله نویس گاردین ، توبی تاندو اشاره می کند که تعداد زیادی از مردم دیگر صبحانه های غیر فتوژنتیکی مثل سریال و مارمالاد روی نان تست را ترجیح نمی دهند بلکه به گزینه های دیگری هم چون آووکادو روی ادامه
مزایا و معایب فرانچایزینگ رستوران: همه آن چیزی که باید از واگذاری امتیاز رستوران بدانید
گسترش رستوران نکته ای است که همه رستوران داران، برای حرکت به جلو به آن فکر می کنند و برای آن تلاش می کنند. هدف هر کسب و کار، توسعه عملیات های خود و ایجاد سود است. رستوران ها استثنا نیستند، اما وقتی زمان توسعه فرا می رسد، صاحبان رستوران به خوبی می دانند که چگونه کسب و کار خود را بزرگ کنند. روش های ادامه
فهرستی از بیانیه ماموریت رستوران برای شروع خلاقیت در شما
یک بیانیه از ماموریت رستوران شما می تواند به عنوان هدف و ماموریت رستوران شما را به مشتریان بالقوه، رسانه ها و سرمایه گذاران و همه آنهایی که با برند شما قبلا آشنایی نداشته اند را انتقال بدهد. اگر شما یک رستوران جدید هستید و یا اگر قصد دارید برند خود را با توجه کانسپت رستوران خود تغییر بدهید. تهیه یک ادامه
5 نکته برای تجزیه و تحلیل منوی رستوران برای افزایش سودآوری رستوران شما
منوی رستوران مسئول تاثیرگذاری اولیه بر روی مهمان است. یک منو چیزی است که اطلاعات زیادی درباره رستوران و تخصص آن می گوید، و نقش قابل توجهی در سودآوری رستوران شما بازی می کند. از این رو، انجام یک آنالیز منوی رستوران جامع برای موفقیت رستوران شما ضروری است.آنالیز منوی رستوران به عنوان مراحلی که برای ادامه
استخدام کارکنان رستوران | چگونه بهترین کارکنان را استخدام کنید
امارات متحده عربی یک مقصد بسیار جذاب جهت یافتن شغل هایی با مهمان نوازی بالا می باشد. بر اساس گزارش ها، هنگامی که صحبت از موقعیت های شغلی باشد، امارات متحده ی عربی رتبه ی سوم در جهان را دارا می باشد. به عنوان یک رستوران دار، این نکته به این معنا می باشد که شما استخری از افراد را برای انتخاب در ادامه
طراحی داخلی کافه، ایده ها و نکته ها
یکی از نکاتی که باعث جذب و افزایش تعداد مشتریان شما می شود طراحی داخلی کافه تان است. باید توجه داشته باشید که طراحی و چیدمان کافه با رستوران تفاوت های اساسی دارد. در ادامه با نکات مهم طراحی داخلی کافه و چیدمان محیط داخلی کافه ها بیشتر آشنا خواهید شد.در عصر شبکه های مجازی و فضاهای موجود برای به ادامه
3 ایده هوشمندانه برای شروع یک رستوران برای تازه کاران
افتتاح یک رستوران درست مثل هر کسب و کار دیگری سختی های مختص به خود را دارد. حتی اگر شما در مرحله افتتاح با مشکل رو به رو نشوید به طور حتم چالش های بسیاری در این راه انتظار شما را خواهند کشید. ما در این بخش به معرفی ایده هایی پرداختیم که توسط آن ها می توانید با هزینه ی بسیار کم کسب و کار اغذیه خود ادامه
آنالیز منوی رستوران؛ پنج نکته ضروری و مفید برای افزایش سوددهی از طریق منو
تجزیه و تحلیل منوی غذای رستوران به عنوان قدمی تعریف می شود که برای سودآوری و محبوبیت ضروری است و باعث افزایش فروش و موفقیت بیشتر یک رستوران خواهد شد. اما این کار شاید آنطور که تصور می کنید ساده نباشد، چرا که این تحقیقات باید عمقی و در تمامی ابعاد داخلی و خارجی یک منو باشد. در اینجا شما را با نکاتی ادامه
چگونه برای رستوران خود بازاریابی کنیم؟ | راهنمای جامع بازاریابی رستوران
امروزه دیگر داشتن یک رستوران کار آسانی نیست. رستوران داری آن است که بتوان یک رستوران را به نحوه‌ای اصولی و بنیادین و مطابق با استانداردهای روز بازاریابی رستوران مدیریت کرد. اگر به تازگی رستوران خود را تاسیس کرده‌اید و به دنبال راهی برای بازاریابی آن هستید، با ما همراه باشید تا از پایه به شما به ادامه