اخبار و مقالات - صفحه 7
نکات مهم برای خرید دستگاه وافل ساز
وافل یک خمیر ترد و شیرین است که به بیسکوئیت بی‌شباهت نیست و به دو صورت سنتی و صنعتی تولید می‌شود. امروزه وافل ها در کافی شاپ ها و رستوران ها به عنوان دسر، میان وعده و صبحانه طرفداران بسیاری پیدا کرده اند. این خوراکی به پنکیک بسیار شباهت دارد، و می‌تواند صبحانه‌ی شما را دلچسپ تر و متنوع تر کند. ادامه
طرز تهیه لیموناد نعنایی
مواد لازم لیموناد نعنایی2 تا 4 قاشق برگ نعنای تازه و خرد شده8 فنجان آب سرد4 فنجان آّب جوش1 فنجان شکر1 قوطی 170 گرمی عصاره لیمونادنیم فنجان میکس تی آمادهطرز تهیه لیموناد نعنایی1. در کاسه ای، آب جوش، شکر، چای و برگ نعنارا مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.2. آب سرد و لیموناد را اضافه کنید و با یخ ادامه
طرز تهیه میلک شیک شکلاتی سرد
میلک شیک چیست؟به طور کلی، میلک شیک نوعی نوشیدنی شیرین و خنک است که از ترکیب بستنی، شیر پرچرب و انواع طعم‌دهنده‌ها مثل شربت، میوه و سس میوه تهیه می‌شود و البته معنای لغوی میلک شیک، شیر زده‌شده است. برای تهیه میلک شیک خانگی می‌توان از دستگاه مخلوط‌کن استفاده کرد اما عموما در کافی‌شاپ‌ها میلک شیک را ادامه
روش صحیح دم کردن انواع قهوه
نوشیدنی قهوه را می توان به صورت های مختلف دم کرد.این روش ها را به چهار دسته کلی تقسیم بندی نموده اند که تفاوت آن ها تنها به این نکته بستگی دارد که چگونه آب را به قهوه اضافه می کنند.اول : جوشاندن دوم : تحت فشار قرار دادن سوم : کمک گرفتن از نیروی جاذبه چهارم : خیس کردن جوشاندن : یکی از روش های قدیمی ادامه
خواص کاپوچینو و طرز تهیه کاپوچینو ایتالیایی خوشمزه در منزل
کاپوچینو چیست؟کاپوچینو نوعی نوشیدنی قهوه ایتالیایی است که از ترکیب شیر گرم، قهوه اسپرسو و کف شیر بخار داده شده تهیه می شود.کاپوچینو فواید زیادی برای بدن دارد که ما در این مقاله به طور کامل خواص کاپوچینو را برای سلامتی، لاغری، دیابت و کبد چرب شرح داده ایم.همچنین با روش تهیه کاپوچینو خوشمزه و اصیل ادامه
آیا اضافه کردن شکر به قهوه مفید است؟
ریختن شکر داخل قهوه تلخ همانطور که همه ما می‌دانیم، شکر ماده‌ای مضر برای سلامتی انسان است اما برخی از افراد تحمل طعم تلخ قهوه را ندارند از این رو به قهوه خود شکر اضافه می‌کنند. اکنون می‌خواهیم بدانیم که افزودن شکر به قهوه از نظر حرفه‌ای ها چگونه است. چرا شکر از نظر قهوه چنین منفور است؟قهوه ماده‌ی ادامه
آیا قهوه کشور های مختلف با یکدیگر متفاوت اند؟
آیا قهوه کشورهای مختلف با یکدیگر متفاوت‌اند؟همیشه در ذهن افرادی که با نام کشورهای مختلف قهوه روبرو می‌شوند، این سوال مطرح می‌شود که آیا واقعا قهوه کشورهای مختلف با یکدیگر تفاوتی دارند؟ چرا باید چنین تفاوتی وجود داشته باشد؟ در این صورت کدام قهوه بهتر است؟ برزیل یا کلمبیا، کنیا یا اتیوپی؟ در این ادامه
معرفی انواع قهوه
قهوهقَهوه نوعی نوشیدنی رایج است که از دانه‌های بوداده و آسیاب‌شدهٔ گیاه قهوه به دست می‌آید. گیاه قهوه بومی مناطق نیمه‌گرمسیری آمریکا و برخی از جزایر جنوب و جنوب شرق آسیا است،این گیاه از آفریقا به سایر نقاط جهان پراکنده شد و در حال حاضر در بیش از ۷۰ کشور کشت می‌شود که در درجهٔ اول مناطق استوایی ادامه
بهترین نکات برای تمیز کردن یخچال های صنعتی(نحوه نگهداری تجهیزات)
یخچال های صنعتی در اکثر آشپزخانه های صنعتی قلب آشپزخانه به شمار می آید.نگهداری مواد غذایی در دمای مناسب یک امر مهم و حیاتی در آشپزخانه ها است.یکی از نگرانی های اصلی آشپزخانه های صنعتی جلوگیری از خراب شدن مواد غذایی است.یخچال صنعتی یکی از مهم ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی محسوب می شود.لازم به ذکر ادامه
آشنایی با عناصر و مواد تشکیل دهنده قهوه
۱ – آب ( Water )بهترین حلال برای قهوه که باعث می شود عطر و رایحه و همچنین روغن های قهوه در آن حل شوند . بیشترین حجم از قهوه‌ای که می‌نوشید را آب تشکیل می‌دهد. در واقع یک فنجان قهوه‌ی باکیفیت از ۹۸٫۷۵ درصد آب و ۱٫۲۵ درصد مواد قابل حل دیگر تشکیل شده است. ۲ – اتیل فنول ( Ethylphenol )این ماده رنگ ادامه