خط سیخ گیر کباب و کباب پز اتوماتیک
Kebab Maker & Cooker Machine

خط سیخ گیر کباب و کباب پز اتوماتیک

خط پخت مکانیزه کباب بدون آشپز

خط پخت اتوماتیک کباب کوبیده

خط پخت کباب کوبیده دستگاهی است برای گرفتن کباب (سیخ کردن کباب) و پخت کامل کباب بدون دخالت دست و آشپز و کاملا مکانیزه که در آشپزخانه های صنعتی و تالار های پذیرایی استفاده می شود. خط پخت اتوماتیک شامل دو قسمت بوده که در قسمت اول خط مایه کباب (گوشت چرخ کرده و آماده شده برای کباب) توسط دستگاه بر روی سیخ های کباب تزریق و یا به اصطلاح سیخ گرفته می شود و در بخش دوم سیخ های آماده بصورت خودکار پخته می شود. سرعت این ماشین بین 500 تا 800 سیخ در ساعت است. دستگاه خط پخت کباب کوبیده شیدپخت می تواند کباب از وزن 75 تا 150 گرم بزند. به دلیل حذف نیروی انسانی و عدم برخود گوشت با دست انسان، این دستگاه باعث ارتقاء سلامت و بهداشت غذا در رستوران ها و آشپز خانه می گردد.

مکانیزم عملکرد و قسمت های مهم

خط پخت کباب کوبیده   شامل یک سیخ گیر هیدرولیکی با مکانیزم گرمایش قالب با المنت برقی و یک کباب پز تابشی اتوماتیک است که توسط تابلو کنترل هوشمند با هسته مرکزی PLC کار می کند.

در قسمت سیخ گیر یک خشاب با ظرفیت 500 سیخ 65سانتی وجود دارد که سیخ های کباب ابتدا در آن قرار میگیرد. پس از شروع به کار دستگاه، فیدر دستگاه سیخ ها را از خشاب برداشته بر روی قلاب ها در حال حرکت قرار می دهد. سپس با حرکت قلاب ها ، سیخ را وارد قالب شده و مایه کباب بر روی سیخ تزریق می شود. پس از اتمام سیخ گیری، کباب خام به قسمت کباب پز وارد می شود. در قسمت کباب پز دو مشعل تابشی بصورت عمودی تعبیه شده و دو طرف کباب بطور یکنواخت و همزمان   پخته می شود و سپس بصورت کاملا خودکار در سینی خروجی تخلیه می گردد.

به طور کلی خط پخت اتوماتیک کباب کوبیده دستگاهی جدید از مجموعه کباب پز های اتوماتیک است که گوشت آماده شده کباب کوبیده (مایه کباب) دریافت کرده و سپس بطور خودکار سیخ گیری و می پزد.

دستگاه خط پخت اتوماتیک کباب با افزایش سرعت کار، حذف مراحل اضافه و کاهش هزینه نیروی انسانی در آشپزخانه های صنعتی و تالار های پذیرایی و رستورانها، تحولی نوینی را ایجاد کرده است.

ظرفیت دستگاه 800 سیخ کباب کوبیده در ساعت می باشد.

نحوه کار خط پخت اتوماتیک کباب کوبیده

در دستگاه خط پخت اتوماتیک مایه کباب آماده شده در مخزن گوشت قرار می گیرد و پس از شروع به کار دستگاه، سیخ های کباب از خشاب سیخ ها بطور خودکار خارج شده و توسط کانوایر به بخش تزریق هدایت می شود.

پس از قرار گیری سیخ، گوشت بر حسب وزن تعیین شده، بطور خود کار تزریق شده و بروی سیخ قرار میگیرد. پس از آن سیخ آماده شده روی قلاب های کباب پز قرارداد می شود.

و پس از پخت بطور خود کار در سینی خروجی کباب آماده تخلیه می گردد.

مشخصات خط پخت اتوماتیک کباب کوبیده

پخت 800 سیخ در ساعت
عدم نیاز به آشپز ماهر (کباب گیر)
قابلیت انتخاب وزن سیخ ها
پخت یکدست و مغز پخت
مصرف گاز: ۷.۳ مترمکعب برساعت
تعداد سیخ 800 سیخ در ساعت
طول کباب ۳۵ سانتیمتر
مصرف گاز ۷.۳ متر مکعب در ساعت
ابعاد دستگاه کباب پز طول:۱۶۵ عرض:۶۳ ارتفاع:۲۰۰

ابعاد دستگاه سیخ گیر : طول 100 عرض 80 ارتفاع

خط پخت مکانیزه کباب بدون آشپز

کباب آبدار و مغز پخت مورد پسند مشتری

پخت بدون دود و سالم کباب

سرعت بالای پخت کباب

قابلیت پخت انواع کباب

مصرف کم گاز کباب پز تابشی اتوماتیک

سادگی کار با کباب پز تابشی اتوماتیک و عدم نیاز به آشپز

حفظ سلامتی اپراتور کباب پز تابشی

کیفیت بالا و عدم خرابی کباب پز

دارای شمارنده تعداد سیخ های کباب

مناسب برای تالار ، رستوران ، بیمارستان ، هتل ، پادگان ، شرکت ها

حتما و حتمــــــــــــــــــاَ توصیه میکنیم پیش از خرید هرگونه اقلام پذیرایی و پخت صنعتی، با متخصصین ما تماس بگیرد.

آدرس فروشگاه: چهارراه مصطفی خمینی ،روبروی هنرستان قدس، شماره 260،فروشگاه ساتراپ

مشاوره تخصصی در امور راه اندازی

ارسال به سراسر کشور

___________

جهت اطلاعات بیشتر و استعلام قیمت تماس بگیرید:
☎️55160703
📞09128048875

🆔@satraptajhiz